Искусство варить кофе медленно и правильно

Кофе в турке — секреты насыщенного и аутентичного вкуса.

Забудьте об автоматических кофемашинах! Настоящие ценители предпочитают готовить кофе в турке, чтобы получить богатый, ароматный и слегка крепкий напиток.

Каждое утро можно наслаждаться идеально приготовленным кофе, не покупая дорогую технику. Достаточно знать несколько простых секретов, чтобы извлечь максимум вкуса из кофе, сваренного в турке.

Идеальная помолка

Чтобы кофе полностью раскрыл свои ароматы, он должен быть измельчен очень мелко, почти в порошок. Если вы покупаете уже молотый кофе, убедитесь, что на упаковке указано — предназначен для турки. Если у вас есть кофемолка, измельчайте зерна до очень тонкой текстуры.

Для одной чашки возьмите полную чайную ложку порошка. Любители крепкого кофе могут добавить немного больше.

Важный совет: сначала засыпьте кофе в турку, затем налейте воду.

Правильное количество воды

Вода должна быть комнатной температуры, чтобы не нарушить аромат напитка. Для одной порции используйте маленькую кофейную чашку для точного измерения.

Правильное смешивание

Главный секрет кофе в турке: тщательно перемешайте кофе с водой перед тем, как поставить турку на огонь. Это позволит раскрыть все ароматы и получить ровную, однородную пенку.

Точный нагрев

Ставьте турку на средний или сильный огонь. Следите внимательно за приготовлением: кофе не должен закипеть.

Подача

Как только пенка начнёт подниматься, снимите турку с огня. Можно поставить чашку на подставку и, при желании, добавить щепотку корицы. Затем просто разлейте кофе в чашку без фильтрации через марлю или сито. Добавьте сахар по вкусу.

Практика и терпение

С небольшим опытом вы сможете сварить идеальный кофе в турке, насыщенный ароматом и вкусом.

Все подробные шаги и

Читайте другие, еще более красивые истории»👇

дополнительные советы показаны в видео, чтобы каждая чашка получалась безупречной.